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阴虚火旺的饮食保健

食疗保健

番薯玉米黑面包:此三种食物都属粗粮,其中任何一种都具有丰富的营养,通常人只需要上述其中一种食物加水,不吃其他任何食物,就可以长期健康生存。因粗粮口感不好,自然限制了摄入量,避免营养过剩而上火。而且粗粮有润肠通便降火之功效,为阴虚火旺者最适宜食品。

米:米以硬质、气味清淡为好。籼米、泰国米、糯米等因其气味香浓,粘性大,蛋白质含量多,属于毒发物,阴虚火旺者忌。陈仓米为和胃健脾佳品,为阴虚火旺者最佳食品。面食品粘性大,蛋白多,性微温,不宜多食。糙米,小米,有一定的滋阴润肠通便降火,与健脾和胃助消化效果,阴虚火旺最宜。

蔬菜:凡香辣蔬菜阴虚火旺者大抵禁忌。如:辣椒、大蒜、胡椒、葱、韭菜、香菜、香葱,姜,因其性热生火。阴虚火旺者应少吃或不吃。宜吃平和清淡的蔬菜。如:白菜、青菜、菠菜、包心菜、花菜、萝卜、盘菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆等蔬菜。其中红罗卜有明显的滋阴效果,白萝卜清热化痰较好。腌菜类如:咸菜、咸菜梗、咸榨菜、霉干菜等都比较适宜于阴虚火旺者。有人说腌菜类亚硝酸含量多,容易致癌。但这类蔬菜纤维素含量特多,而纤维素润肠通便降火,抗癌极佳。应当全面的看待科学研究成果。

豆类:豆类因含蛋白质多,不宜多吃,多吃易发热毒。吃花生和豆类应适量。吃三分即可。

水果类:马蹄(蒲荠)、梨性寒可食。青枣也可食。西瓜经改良后性能变热,不宜多食。西红柿易致湿热,应少食。但黄瓜还是比较适宜的水果。其他过甜、过香、酸甜可口的水果都不大适宜于阴虚火旺者,如榴莲,杨梅,哈密瓜,柑桔等。荔枝、龙眼大助相火。阴虚火旺者应大忌。

阴虚火旺是中医辨证的诊断,主要采用中医中药方法调理,建议养阴清热。同时也要调整自己的心态,保持情绪稳定,心平气和。阴虚火旺的人在干热少雨的夏季症状容易加重,推荐以下既能滋阴又能调理脾胃的食疗方:

(1)生地黄粥:生地黄汁150毫升(或干地黄煎浓汁150毫升)、大米100克。大米煮粥,粥熟加入地黄汁,搅匀食用。

(2)天门冬粥:天门冬60克、大米100克。天门冬煎浓汁去渣,加入大米煮粥,作早餐食用。

(3)百合粥:鲜百合50克、大米100克、冰糖适量,先将大米煮粥,将熟时放入百合,煮熟,冰糖调味后食用。如无鲜百合,可用干百合粉30克,与米同煮粥亦可。

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